PB&J smoothie

Þann 17.júní var góður frídagur og gerði ég vel við mig með því að útbúa yndislegan smoothie þar sem hnetusmjör og fersk jarðaber voru í aðal hlutverki. Hann er sætur og virkilega leikur við bragðlaukana án þess að vera væminn. 

Með þessum yndis smoothie bar ég fram dýrindis prótein pönnukökur sem ég hef birt uppskrift af áður, en bætti þó við hana matskeið af chia fræjum og leyfði þeim að liggja aðeins í blöndunni. 

Frábær hádegismatur sem ég naut góðri samvisku.

Í drykkinn fór:

- 1 dl möndlu mjólk

- mtsk hreint, lífrænt hnetusmjör

- 4 stórar, mjúkar döðlur (munið að taka steininn úr)

- Frosinn banani (það er mjög þægilegt að eiga 1-2 stk tilbúna í frystinum) 

- 1 dl fersk jarðaber

- 1/2 tsk vanillu extrakt

Ljúffengar prótein-chia pönnukökur

Simple foods

Þessa dagana er lítið gert annað en að vinna og æfa, svo ég hef komist upp á lagið með að skipuleggja máltíðir mínar fram í tíman og hafa þær fljótlegar og einfaldlegar.
Það getur einfaldlega verið must að hafa matarplanið á hreinu og gefa sér smá tíma í að undirbúa það, enda fátt leiðinlegra en að lenda í blóðsykursfalli með svima og ógleði á miðri vakt :)

Líkaminn minn er nefnilega ekki fyrir það að sleppa mat, og lætur svo sannarlega vita af sér þegar þess er þörf, því passa ég mig vel að hafa alltaf nóg með mér út í daginn, sérstaklega þegar teknar eru æfingar fyrir og eftir vinnu.

Um daginn henti ég í rauðrófu smoothie sem innihélt eiginlega allt í grænmetis og ávaxta skúffunni:

- möndlumjólk

- fersk bláber

- Hreinn rauðrófusafi frá Biotta

- Banana

- lúka af lambhaga salati

- frosnir melónubitar

Virkilega seðjandi og góður smoothie :)

Mér finnst rosalega gott að vera með skál af allskonar möndlum, hnetum og öðru góðgæti til handar í vinnunni :) Æðislegt að grípa í þetta ef orkan er orðin lág, og gott nart með kaffinu

Chia grautur í morgunmat er enn í miklu uppáhaldi hjá mér en þessi inniheldur:

mtsk hafrar

1,5 mtsk chia fræ

1 dl möndlu mjólk

lúka af goji berjum

geymt í kæli yfir nóttina

Dagin eftir finnst mér voða gott að bæta ávexti út í en niðurskorinn banani verður gjarnan fyrir valinu.

Einfalt og fljótlegt að taka til: eggjahræra, grillaður tómatur og avokadó :)

Suma daga geng ég út með heil mikið nesti

Ein svona ræktarmynd í lokin, er að elska að vera í world class afþví ég flakka mikið á milli staða í vinnunni, svo það er æðislegt að hafa úr nægu að velja um staðsetningu ræktarinnar :)

Food diaries

Enn er búið að vera mikið að gera, eyddi stórum hluta laugardagsins í þrif og er nú búin að skila af mér, en aftur á móti er  varla þverfótað fyrir kössum og dóti sem þarf að ganga frá. Hrikalega skemmtilegt ;)

Ég passaði þó að borða vel og eru hér myndir af nokkrum réttum sem ég teldi of einfalda til að setja inn sem uppskrift, en einfaldur matur getur oft verið alveg jafn góður :)

Uppáhaldið mitt í morgunmat þessa dagana :) hafra- og chia grautur sem hefur legið í möndlumjólk yfir nótt, með ávöxtum. Falleg og góð bláber úr Víði urðu fyrir valinu að þessu sinni. 

Bragðmikið og gott salat, sem er einnig fallegt fyrir augað. Bláber, lambhaga salatblöð, brokkolí og quorn grænmetis fillet. 

Sellerí með hreinu hnetussmjöri og hökkuðum möndlum er fínasta millimál :)

Fengið sér eftir æfingu! :) Egg og avókadó, namm.