Food prepping

Það er búið að vera klikkun að gera. Samt ekkert out of the ordinary, en það munar um að vinna heilan vinnudag. Yfirleitt er ég farin snemma á morgnanna í minn 9klst vinnudag, svo er hoppað beint eftir á að æfa, hvort sem það er brazilian jiu jitsu, kickbox eða mma (nýbyrjuð í því líka! :) svo gaman). 

Þetta þýðir að ég er ekki komin heim aftur fyrr en um hálf 9-9 á kvöldin og á þá eftir að borða og jafnvel fara í sturtu.

Þetta kallar á mikið skipulag í mataræðinu. Tók eina viku þar sem slíkt skipulag fór ekki fram og endaði á að borða poppkex og jógúrt allan vinnudaginn. Ekki hollt og ekki gaman.

Því tók ég mig heldur betur á seinasta sunnudag, og eldaði nokkra rétti fyrir vikuna. Ég ætla að reyna að halda í þessa reglu - sunnudags food prepping! Það tekur ekki langan tíma ef það er búið að kaupa í matinn og þetta þarf ekki að vera flókiđ :) 

Ég sýð sætar kartöflur og brokkolí/spergilkál í stórum potti, quinoa í öðrum og hef svo mismunandi prótein gjafa. Endilega látið ímyndunaraflið flakka. Grilluð paprika og tómatar hafa einnig verið skemmtileg tilbreytning, svo og butternut squash í stað sætu kartöflunnar (fæst í krónunni, bónus og fleira). 

Njótið þess sem eftir er vikunnar elskunnar :)