Salad wraps

Salatvefjur urðu fyrir valinu sem einfaldur og fljótlegur hádegisverður :)

Nýrnabaunir, papríka, sveppir og tómatar var hitað á pönnu. Þegar grænmetið var orðið aðeins meira eldað var spínati bætt við. Ég er hrifin af sterkum mat og kryddaði því með cayenne pipar og chilli pipar í duft formi.

Því næst er raðað á salatbeð, bætti við tsk af saffran jógúrtsósu og rúllað upp :) Einfaldara gerist það ekki!

------------

I made salad wraps as my quick lunch today :) kidney beans, mushrooms, red bell pepper and tomatoes were warmed up in a wok pan, then spinach added. I love spicy dishes so I seasoned this one with ground chili pepper and cayenne pepper. Everything was added to a big salad leaf and topped with yogurt sauce :) Fast and easy.

Enjoy <3

- Amanda